Kristal Formdaki Yenilik Folat Endüstrisinin Doğallaştırılmasını Destekliyor—2026 Uluslararası Endüstri-Üniversite-Araştırma-Uygulama İşbirliği Konferansı (Jiangxi) Aktif Folat Sanayileşmesini Hızlandırıyor

Nüfus çapında sağlık için işbirlikçi ilerleme, Sağlıklı Çin Girişiminin stratejik temasını temsil etmektedir.

*Sağlıklı Çin 2030 Planı* Bölüm 5, Kısım 1, sağlıklı beslenme uygulamalarını savunur, Ulusal Beslenme Programını zorunlu kılar, diyetle ilgili beslenme bilgisini yayar ve bölge sakinleri arasında kanıta dayalı beslenme alışkanlıklarını teşvik eder.

Folat, tüm yaşam döngüsü boyunca insan sağlığı için gerekli bir besindir.

Folat uzun süredir öncelikle doğum öncesi takviyeyle ilişkilendiriliyordu. Bugün temel gıda takviyesi ve klinik beslenmede genişleyen uygulamalar buluyor.

Nanchang Üniversitesi ev sahipliğinde 2026 Uluslararası Sanayi-Üniversite-Araştırma-Uygulama İşbirliği Konferansı (Jiangxi), 25 Ekim'de Nanchang'da toplandı. Aktif Folat ve Hassas Beslenme ve Sağlık Konulu Uluslararası Sempozyum'da, yeni hammaddeler, süreçler ve teknolojilere ilişkin uygulamalı çalışmalar ve Ar-Ge'nin yanı sıra aktif folat ile ilgili temel ve klinik araştırmalardaki ilerlemeler gözden geçirildi.

Endüstriyel kullanıma sunma üç ana pazar segmentini hedefliyor: tamamlayıcı gıda besin maddeleri, temel gıda kullanımı için zenginleştirilmiş buğday unu ve değiştirilmiş süt tozu. Etkinlik sırasında ham madde tedariği, temel gıda takviyesi ve özel tıbbi amaçlı gıdaları (FSMP) kapsayan üç stratejik işbirliği imza töreni gerçekleştirildi.

Kökenlerin İzini Sürmek: Süreç İnovasyonu Folat Gelişimini Nasıl Yeniden Şekillendirdi?

B9 vitamini olarak da bilinen folat, insanlarda hücresel büyümeyi, bölünmeyi ve çoğalmayı besler. İnsan vücudu folatı endojen olarak sentezleyemediğinden, alımın gıdalardan veya besin takviyelerinden sağlanması gerekir.

JinkangHexin Pharmaceutical'ın Baş Bilimcisi Dr.ZenglinLian, gıda kaynaklı doğal folatın ilk kez 1931'de keşfedildiğini bildirdi. Folat ürünleri daha sonra sentetik folik asit ve erken nesil aktif folata dönüştü. 2012 yılında YongzhiCheng liderliğindeki araştırma ekibi, stabil C-kristal formunda 6S-5-metiltetrahidrofolat kalsiyum üretmek için teknik engellerin üstesinden geldi.

C-kristal doğallaştırma folatı stabilite, çözünme hızı ve parçacık boyutu dağılımında üstün performans sunarak gelişmiş çözünme ve emilim verimliliğine dönüşür.

Aktif folat ve sentetik folik asit in vivo olarak farklı metabolik yollar izler. St.John's Üniversitesi'nden (ABD) ProfesörZheshengChen, sentetik folik asidin, dihidrofolat redüktaz tarafından katalize edilen iki indirgeme aşamasından geçtiğini, ardından metilentetrahidrofolat redüktazın (MTHFR) aracılık ettiği metilasyondan geçtiğini açıkladı. Sentetik folik asidin biyolojik olarak kullanılabilir hale gelmesi için üç enzimatik reaksiyon gereklidir.

Aktif folat bu dönüşümleri atlar ve doğrudan insan metabolik döngüsüne girer.

İnsan dihidrofolat redüktazının sentetik folik asit için sınırlı bir metabolik kapasitesi vardır ve bireyler arası önemli değişkenlik gösterir. Yaklaşık 200μg sentetik folik asitin üzerindeki oral dozlar, plazmada metabolize edilmemiş folik asidin tespit edilebilir olmasına yol açabilir.

Düzenleyici çerçeveler giderek olgunlaştı. 2012 yılında eski Sağlık Bakanlığı, GB14880‑2012 *Ulusal Gıda Güvenliği Standardı — Gıdalarda Besin Takviyelerinin Kullanımına İlişkin Standart*'ı yayınladı. Bu standart, değiştirilmiş süt de dahil olmak üzere 11 gıda kategorisinde folat takviyesine izin vermiş ve karşılık gelen dozaj limitlerini öngörmüştür; buğday unu 1000‑3000μg/kg oranında takviye edilebilir.

Ulusal Sağlık Komisyonu'nun 2017 tarihli 13 Sayılı Duyurusu, 6S‑5‑metiltetrahidrofolat kalsiyumun (aktif folat) yeni bir gıda besin takviyesi olarak onaylanmasını sağladı. 6 (2020) ve 2 (2021) Sayılı Duyurular, izin verilen kullanım kapsamını art arda genişletti. 7 No'lu Duyuru (2025) buğday ununun onayını genişletti ve 5 No'lu Duyuru (2026) izin verilen kullanım listesine tamamlayıcı gıda besinlerini ekledi.

T/BPSPA0016‑2022 *Doğallaştırma Folatı — 6S‑5‑Metiltetrahidrofolat Kalsiyum* grup standardı, üretim süreçlerini, hammadde kriterlerini, test protokollerini, etiketlemeyi, paketlemeyi, nakliyeyi ve depolamayı kapsayan birleşik spesifikasyonlar oluşturarak 2022'de yayınlandı.

İşbirliği: Endüstriyel Zincir Boyunca Pratik Zorlukların Çözümü

Konferans tartışmaları, özellikle yaşlı yetişkinler ve kronik hastalıkları olan hastalar için beslenme konusuna odaklanarak, endüstri-üniversite-araştırma işbirliğini ve gerçek dünyadaki ürün dağıtımını defalarca vurguladı.

Pekin Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu Beslenme ve Gıda Hijyeni Bölümü Müdür Yardımcısı Doçent ZhaofengZhang, Çinli yaşlı yetişkinlerin günde yaklaşık 255 gram sebze tükettiğini gösteren anket verilerini sundu; bu, önerilen 500 gramlık tüketimin çok altında. Ortalama günlük meyve alımı yalnızca 30,8 gram olup, 200‑350 gramlık beslenme kılavuzunun çok gerisindedir.

Bildirilen tarımsal emtia tüketim istatistikleri, insanların gerçek tüketimiyle aynı değildir. Çin mutfağının temel malzemelerinden biri olan yüksek ısıda karıştırarak kızartma, yerel gıda folatını bozar. Yalnızca düzenli beslenmeye güvenmek sıklıkla yaşlı yetişkinleri yetersiz folat alımıyla karşı karşıya bırakır.

MTHFR gen polimorfizmi taşıyan insanlar arasındaki metabolik kısıtlamalara değinen ProfesörZhang, aktif folatın üç temel gücünü özetledi: MTHFR yolundan bağımsız olarak çalışır, gen varyantlarından minimum düzeyde etkilenir ve metabolize edilmemiş folik asit üretmez.

Sentetik folik asit ile karşılaştırıldığında aktif folatın B12 vitamini eksikliğini maskeleme olasılığı daha düşüktür ve dihidrofolat redüktaz aktivitesine müdahale etmez. Kırmızı kan hücresi folat konsantrasyonlarını hızla yükseltir, kan beyin bariyerini geçer ve homosistein remetilasyonuna katılır.

Çok sayıda uzman, Çin İnme Birincil Önleme Çalışması'ndan (CSPPT) elde edilen kanıtlardan alıntı yaptı. JunshengHuo tarafından tanıtıldığı üzere, 2012 yılında başlatılan bu çalışma ve folat bazlı müdahalenin, kardiyovasküler-serebrovasküler hastalıkların birincil önlenmesinde önemli değer sağladığı doğrulandı.

Yaşam süresi spektrumunun diğer ucunda pediatrik beslenme yer alır. BinCao, onlarca yıl önce yaşanan halk sağlığı sorunlarını hatırlattı: Yedi ila sekiz yaşındaki çocukların çoğunun beş ila altı yaşındaki çocuklara özgü fiziksel gelişim gösterdiği yoksul bölgelerdeki çocuklar arasında bodurluk ve yetersiz beslenme yaygındı.

2012 yılında Ulusal Sağlık Komisyonu, Yoksul Bölgelerdeki Çocuklar için Beslenme İyileştirme Programını uygulamaya koydu ve bitişik dezavantajlı bölgelerde yaşayan 6-24 aylık bebeklere günlük besin poşetleri sağladı. CaoBin, kapsamlı çocukluk gelişimini daha iyi desteklemek amacıyla bu poşetler için daha fazla formül optimizasyonu yapılmasını önerdi. Sunum çerçevelerini "iki temel mekanizma, üç öncelikli alan ve altı uygulama önlemi" olarak özetledi ve kanıta dayalı beslenmenin bebek bakımı uygulamalarına dahil edilmesi gerektiğini vurguladı.

Aynı tematik forum sırasında, Yeungnam Üniversitesi'nden (Kore Cumhuriyeti) ProfesörChun‑YingKim başka bir konuyu araştırdı: sarkopeninin önlenmesi ve yönetimi için doğal biyoaktif bileşiklerin moleküler mekanizmaları ve fonksiyonel validasyonu.

Profesör Kim, "Birçok kişi ileri yaştaki zayıflık ve kilo kaybının normal yaşlanma fenomeni olduğunu varsayıyor, ancak bunlar sarkopeninin sinyali olabilir" dedi. 50 yaşından sonra insanın iskelet kası kütlesi yılda ortalama %1-2 oranında azalır ve 70 yaşından sonra bu kayıp hızlanır. Kanıta dayalı fiziksel egzersiz artı yeterli beslenme, birincil sarkopeni yönetim stratejilerini temsil eder. Bununla birlikte, sürekli direnç eğitiminin birçok yaşlı yetişkin için zor olduğu kanıtlanmıştır ve düz protein takviyesi sınırlı kas sentezi faydaları sağlar. Yaşlı nüfusa özel fonksiyonel gıdalar geliştirmek sarkopeni müdahalesinde önemli bir yön haline geldi.

Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar (FSMP) yoğun olarak tartışılan bir diğer konuyu temsil ediyordu. Times FSMP Foods (Shenzhen) Co.,Ltd. Genel Müdürü ZegenJiang, fonksiyonel oral sıvı Ar-Ge ve üretiminde kalıcı teknik darboğazlar olduğunu bildirdi. Oral sıvılar 120°C'de yüksek sıcaklıkta sterilizasyona tabi tutulur ve bu da aktif folatı kolayca bozar. Aktif bileşenlerin 24 aylık raf ömrü boyunca muhafaza edilmesi bir diğer büyük endüstriyel zorluktur.

JinkangHexin Pharmaceutical Ürün Kalitesi Direktörü XiaodanWu, süreç ayarlaması ve aşamalı içerik ekleme yoluyla azaltma stratejileri önerdi: ön uç yüksek ısı sterilizasyonuna maruz kalmayı önlemek için düşük sıcaklıktaki sonraki işlemlere aktif folat ekleyin ve ısı, oksijen ve nem tarafından tetiklenen bozulmayı azaltmak için kapsülleme teknolojisini kullanın. Üniversite-işletme ortak denemeleri, sterilizasyon uyumluluğunu, besin maddesi tutulmasını ve raf ömrü stabilitesini daha da dengelemelidir.

Folatın laboratuvardan tüketici masalarına aktif geçişleri sırasında meydana gelen bozunma kayıpları, endüstri salonundaki tartışmaların merkezinde yer alıyordu. Nanchang Üniversitesi Gıda Bilimi Fakültesi'nden Profesör LiqiangZou, aktif folatın ışığa, ısıya ve oksijene maruz kaldığında kolaylıkla bozunduğunu açıkladı. Yeterli aktif folatla dozlanan formülasyonlar bile son kullanıcılara biyolojik olarak kullanılabilir dozların azalmasını sağlayabilir. Araştırma ekibi birden fazla kapsülleme yaklaşımını değerlendirdi: protein-polisakarit mikrokapsülleme, ikincil kaplamalı kompleks koaservasyon, hidrojeller, inorganik taşıyıcılar ve değiştirilmiş nanolipozomlar ve sonuçta tercih edilen dağıtım aracı olarak lipozomlar seçildi.

Profesör JunChen (Nanchang Üniversitesi Gıda Bilimi Fakültesi), gelecekteki temel gıda takviyesi uygulamalarına değindi. Kapsülleme teknolojisinin temel gıdaların folat takviyesi için kritik öneme sahip olduğunu vurguladı. Düzenli endüstri-üniversite-araştırma ortaklıkları kurulduktan sonra dozaj protokollerinin, standartlaştırılmış üretim iş akışlarının ve analitik test standartlarının, aktif folat temel gıda takviyesinin büyük ölçekli dağıtımını mümkün kılmak için buna ayak uydurması gerekir.

Sahadaki üç stratejik işbirliği imza töreni, endüstriyel iş birliğini daha da ileri taşıdı. Nanchang Üniversitesi Uluslararası Gıda Yenilik Araştırma Enstitüsü, Nanchang'ın Xiaolan Ekonomik ve Teknolojik Kalkınma Bölgesi'ne yerleşti. Enstitü dört teknik platforma ev sahipliği yapıyor: yüksek verimli suş taraması, multi-omik testler, fermantasyon mühendisliği ve esnek gıda pilot ölçekli üretimi. Resmi gıda üretim lisansına sahip bir düzineden fazla birleştirilebilir pilot üretim hattı, pilot seri ürünlerin doğrudan pazara sunulmasına olanak tanıyor. Enstitü, bölge bazlı işletmelerle düzinelerce yatay işbirliği projesini tamamladı ve JinkangHexin Pharmaceutical ile birlikte Nanchang Üniversitesi-JinkangHexin Beslenme ve Sağlık Araştırma Enstitüsü'nün kurucu ortağı oldu.

Lianyungang Jinkang Hexin Pharmaceutical Başkanı ChunbaoLai, fiyat-kalite dinamikleri hakkında samimi bir yorum yaptı: *"Taban fiyatınız, kalite tabanınızı tanımlar."* Kontrolsüz fiyat odaklı rekabet, kurumsal Ar-Ge yatırımını aşındırarak, teknik yenilik ve kalite güvencesinden ziyade pazarlamayı önceliklendiren bir endüstri kültürünü yavaş yavaş teşvik eder. Tüketiciler, sektör genelindeki itibarın zedelenmesinin yanı sıra sonuçta zarar görmektedir. Alt markaların sürdürülebilir ürün inovasyonu için gerekli olan sağlıklı kar marjlarını sürdürebilmesi için şirketler toplu olarak makul piyasa fiyatlandırmasını desteklemelidir.

Ticari Gerçekleştirme: Kristal Form Niteliklerini Doğrulanabilir Ürün Metriklerine Dönüştürmek

Doğallaştırılmış folatın arkasındaki yaratıcı kuruluş olan JinkangHexin Pharmaceutical, C-kristal Magnafolat® etrafında oluşturulan endüstri-üniversite-araştırma ortaklıklarını sürdürmektedir. Üniversiteler ve araştırma enstitüleri ile yapılan ortak çalışmalar, kurumsal bağlantılı araştırma platformları aracılığıyla somut teknik zorlukları ele almaktadır.

C‑kristal Magnafulate® için dahili kontrol saflığı, 2017 Duyuru No.13'te belirtilen %99,5 referans noktasını aşarak %99,8‑%99,9'a ulaşır. İlgili teknoloji portföyü, 62 yetkili yerli ve uluslararası buluş patentini içerir ve Çin genelinde beş büyük aktif folat uygulama yükseltme turu gerçekleştirmiştir. JinkangHexin ayrıca T/BPSPA0016‑2022 *Doğallaştırma Folatı — 6S‑5‑Metiltetrahidrofolat Kalsiyum* grubu standardının taslağının hazırlanmasına da katıldı. Şirket, ilgili ulusal gıda güvenliği standartlarının oluşturulmasını teşvik etmeye devam edeceğini belirtiyor.

Aktif folat, buğday unu gibi temel gıda taşıyıcıları yoluyla sıradan diyetlere girecek ve beslenme müdahalesini rutin bir yaşam tarzı seçeneği haline getirecek. Konferansa katılan uzmanlar, çok paydaşlı işbirliğinin, kristal formdaki yenilikler yoluyla aktif folat endüstriyel temelini güçlendirmeye devam edeceğini ve hanelere daha güvenli, daha istikrarlı doğallaştırılmış folat ürünleri sunacağını doğruladı.