Bir önceki bölümde bahsettiğimiz gibi Çin'deki Han popülasyonunun %78,4'ünde MTHFR gen polimorfizmi mevcut. Sıradan folik asit vücut tarafından etkili bir şekilde emilemez ve kullanılamaz. Tutarlı takviyeyle bile homosistein (HCY) seviyelerinin düşürülmesi zor olmaya devam ediyor, bu da vücudu uzun vadeli bir beslenme eksikliği durumunda bırakıyor.

Makale yayınlandıktan sonra arka planda çok sayıda mesaj aldık:

"Tüm ilkeleri anlıyorum ama her zaman folik asit tabletlerini almayı unutuyorum."

"Folatı takviye etmenin ısrar gerektirmeyen ve herkese uygun kolay bir yolu var mı?"

Bugün doğrudan sonuca varalım: Çoğu insan folat takviyesi için en başından itibaren yanlış yolu seçiyor. Çinliler için en uygun folat takviyesi çözümü haplar değil, her gün yediğimiz temel gıdalardır.

I. Folik asit takviyesinin haplarla desteklenmesi neden zor ve etkisizdir?

Uzun zamandır folat anlayışımız iki yanlış anlamanın tuzağına düşmüştü. Her yaştan insan için her gün gerekli bir B-kompleks vitamini olduğunu göz ardı ederek ya "gebeliğe özel bir ilaç" ya da "yaşlılar için sağlık takviyesi" olarak görüyoruz.

Haplarla takviyenin doğası gereği iki kaçınılmaz dezavantajı vardır:

Zayıf uyumluluk: İnsanlar doğası gereği hap almaya karşı dirençlidir. Hamile anneler uzun süreli kullanıma ayak uydurmak için çabalıyor; meşgul orta yaşlı insanlar sıklıkla dozları unuturlar; yaşlıların kafası karışmaya eğilimlidir. Düzenli günlük takviye neredeyse imkansızdır. Bu, vücutta dalgalanan folat seviyelerine neden olarak besinsel faydaları büyük ölçüde zayıflatır.

Kaçınılmaz bir ulusal metabolik genetik bariyer: Her gün zamanında alsanız bile Çinlilerin %78,4'ü MTHFR genetik kusurlarından dolayı kısıtlıdır. Karaciğer folik asidi vücudun kullanabileceği aktif forma dönüştüremez. Kullanılmayan folik asitlerin çoğu vücutta metabolize edilmemiş folik asit olarak birikir; bu, çoğu insanın altı ay boyunca folik asit aldıktan sonra bile HCY seviyelerinde herhangi bir değişiklik görmemesinin ana nedenidir.

II. Temel gıdalar neden Çinli insanlar için folatı takviye etmenin en iyi yoludur?

Ülke çapındaki folat eksikliği sorununu çözmek için Çin halkının günlük alışkanlıklarına uyum sağlamalıyız. Günde üç öğün yemek için güvendiğimiz, almayı asla hatırlamamıza gerek kalmayan ve her yaş grubundan insan tarafından tüketilen şey nedir? Tek bir cevap var:buğday unu.

Kuzeyliler her öğünde buharda pişmiş çörekler ve erişteler olmadan yaşayamazken, güneyliler genellikle köfte, baozi, wonton ve ekmek yerler. Buğday unu, Çinlilerin beslenme genlerine derinden kök salmış bir temel besindir. Bunu folatla güçlendirmek, folat haplarının asla karşılayamayacağı üç yeri doldurulamaz avantaj sunar:

Alarm kurmanıza veya hap almayı hatırlamanıza gerek yok; folatı yalnızca yemek yiyerek tamamlarsınız, uyumu doğal olarak zirveye çıkarırsınız. Herkes, kadın-erkek, genç-yaşlı, hamilelik planlayan aileler, orta yaşlı ve yaşlı gruplar, zahmetsizce folat alabilir. Hiçbir kasıtlı takviye gerektirmeden günlük diyete gerçekten entegre olur.

Cİki kat absorpsiyonlu sıçanla sürekli mikro doz beslemesie:Üç öğüne dağıtılan alım, vücudun folat metabolizma ritmine mükemmel şekilde uyum sağlar. Kandaki folat düzeylerini yüksek dozda atık olmadan gün boyunca sabit tutar ve oral tabletlerden çok daha yüksek besinsel fayda sağlar.

Düşük piyasa eğitim maliyetleriyle evrensel gereklilik:Folatın sağlık açısından faydaları halk tarafından geniş çapta kabul edilmektedir, dolayısıyla temel bir piyasa eğitimine gerek yoktur. Yalnızca "Bu zenginleştirilmiş un, her öğünde doğal olarak aktif folat sağlar" ifadesinin iletilmesi yeterlidir; bu, herkesin aynı anda anlayabileceği kolay bir mesajdır.

III. Folatla zenginleştirilmiş un bu kadar faydalıysa neden bu kadar faydalı olmuyor?süpermarketlerde var mı?

Bu, folatla zenginleştirilmiş unun yönünün yanlış olduğu anlamına gelmiyor. Bunun yerine, geçmişte zamanlama olgunlaşmamıştı ve temel hammaddeler uygulama darboğazlarını hiçbir zaman aşamadı.

Bugün, sektörü onlarca yıldır sıkıntıya sokan iki temel engel tamamen aşılmıştır. Folatla zenginleştirilmiş un, resmi olarak pazar uygulaması için en iyi pencere dönemine girdi!

Geçmişte folatla zenginleştirilmiş un her zaman pilot aşamada kaldı ve hiçbir zaman gerçek anlamda ulusal pazara girmedi. Bugün, politikaya dayalı bir besin takviyesinden genel halk için günlük bir gereksinime dönüştü ve tahıl ve petrol işletmelerinin şiddetli pazar homojenleştirme rekabetinden kurtulmaları için yeni bir üst düzey yol haline geldi.

Çin'in ilk günlerinde, folatla zenginleştirilmiş un yalnızca uzak ve yoksul bölgelerdeki beslenmeyi iyileştirmeye yönelik pilot programlarda hedef alınıyordu. Kamu sağlığı eksikliklerini gidermeye yönelik politikaya dayalı bir tedarik olarak, yalnızca belirlenen bölgelerde dağıtıldı ve hiçbir zaman ülke çapındaki süpermarketlerde dağıtılmadı. Halkın mağazalarda bulamamasının temel nedeni budur.

Günümüzde Sağlıklı Çin Girişimi, Ulusal Beslenme Planı ve koruyucu sağlık hizmetleri, hepsi üst düzey ulusal kalkınma stratejileri haline geldi. Temel gıdaların tüketimi artıyor ve halk arasında doğru beslenmeye yönelik talep hızla artıyor. Folat takviyesi, niş bir besin takviyesi imajından tamamen kurtuldu ve ülke çapındaki aileler için pazarın yönlendirdiği günlük bir ihtiyaç haline geldi.

Geçmişte endüstri genel olarak en büyük zorluğun "folatın yüksek sıcaklıklara dayanamadığı ve işleme sırasında kolayca kaybolduğuna" inanıyordu. Aslında bu, mikrokapsülleme teknolojisiyle çözülebilecek küçük bir sorundur. Onlarca yıldır sektörü ayakta tutan şey, uyumluluk ve etkinlik konusundaki iki kritik darboğazdır; bunlar ancak Magnafulate'in piyasaya sürülmesinden sonra tamamen çözülmüştür.^®.

Birinci,uyumluluk engeli. 2025'ten önce aktif folatın (6S-5-metiltetrahidrofolat kalsiyum) buğday ununda kullanılması devlet tarafından onaylanmıyordu. İşletmeler ilgili ürünleri geliştirmek isteseler bile bunu yasal olarak ekleyemiyorlar. İlave edilmesine izin verilen folik asit, kullanılabilir ancak etkisiz olma gibi garip bir duruma düştü ve bu da resmi ürünlerin ticarileştirilmesinin desteklenmesini imkansız hale getirdi. Ulusal Sağlık Komisyonu'nun Magnafolat'ı resmi olarak onaylaması 2025 yılına kadar mümkün değildi.^®(C-kristal formu) buğday unu için besin takviyesi olarak. Bu, son düzenleyici engeli ortadan kaldırdı ve tam piyasa uygulamasının önünü açtı.

Saniye,etkililik bariyeri.Folik asit, yüksek sıcaklıktaki stabilite sorununu çözse bile, Çinlilerin doğuştan gelen metabolik eksikliğini atlatamaz. Çin'deki nüfusun %78,4'ünde MTHFR gen polimorfizmi var ve bu da onların folik asidi verimli bir şekilde dönüştürememesine neden oluyor. Takviye vücut tarafından emilemez, bu tür ürünleri etkisiz bırakır ve temel rekabet gücünden yoksun kalır.

Doğallaştırma folatı olarak Magnafolat^®İnsan vücudunun doğrudan kullanabileceği aktif formda bulunur. Karaciğer metabolizmasına ihtiyaç duymaz ve alındıktan hemen sonra emilebilir. Gerçekten kolay emilim, etkili kullanım ve gözle görülür sonuçlar elde ederek Çinlilerin genetik özelliklerine mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Bu arada, Magnafolat'ın patentli benzersiz C-kristal formu^®yüksek sıcaklık direnci ve işleme stabilitesi gibi temel avantajlara sahiptir. Un öğütme, buharda pişirme, kaynatma ve pişirme işlemlerinin tamamı boyunca yüksek aktiviteyi korur. Olgun teknolojik optimizasyonla birleştiğinde, temel gıdanın her lokması hassas aktif folat takviyesi sağlar; her lokmada sıfır israfla günlük öğünlerde zahmetsiz folat alımına olanak tanır.

Yetkili Kısmi Patent Numaraları:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952，KR10-1694710, JP6166736, CA2861891, IN342588

Referanslar:

[1] BAILEY SW, AYLING J E. Doğum kusurları riskinin en aza indirilmesi için 5-metiltetrahidrofolatın farmakokinetik avantajı [J]. Bilimsel Raporlar, 2018, 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] YANG B, LIU Y, LI Y, ve diğerleri. Çin'de MTHFR C677T, A1298C ve MTRR A66G Gen Polimorfizmlerinin Coğrafi Dağılımı: Han Uyruklu 15357 Yetişkinden Elde Edilen Bulgular [J]. PLoS ONE, 2013, 8 (3): e57917. DOI:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] Lian Zenglin, Liu Kang, Gu Jinhua ve diğerleri. Folik Asit ve 5-Metiltetrahidrofolatın[J] Biyolojik Özellikleri ve Uygulamaları. Çin Gıda Katkı Maddeleri, 2022(2): 1-7.

[4] Xing Dong, Zhang Chuanjun. Un Zenginleştirmesinden Temel Gıda Besin Maddesi Zenginleştirmesine Kadar Fizibilite Çalışması[J]. Tahıl İşleme, 2009, 34(4): 31-32.

[5] Wang Haibin, Ding Wenping, Li Qinglong. Çin Un Endüstrisinin Büyük Gelişimini Teşvik Etmek İçin Besin Açısından Takviye Edilmiş Buğday Unu Ulusal Standardının Uygulanması[J]. Tahıl İşleme, 2008, 33(3): 18-20.

[6] Yang Xiaoguang, Huo Junsheng. Un Zenginleştirmesinde Uluslararası Deneyim ve Çin'de Tanıtılması[J]. Hijyen Araştırmaları Dergisi, 2003, 32(Ek): 8-12.

[7] Xie Jie, Li Yan. Çin'de Besin Açısından Zenginleştirilmiş Unun Teşvikinde Sorunlar ve Karşı Önlemler[J]. Tahıl Sirkülasyon Teknolojisi, 2008(5): 39-41, 45.

[8] Li Shuguo, Dong Zhenjun, Li Xuemei ve diğerleri. Çin'deki Besin Açısından Zenginleştirilmiş Unun Mevcut Durumu ve Temel Teknolojileri Üzerine Araştırma[J]. Değirmencilik Endüstrisi, 2005(10): 6-8.

[9] Wang Bo, Huo Junsheng, Sun Jing ve diğerleri. Çin'de Unun Besin Maddesini Zenginleştirme Stratejileri Üzerine Analiz[J]. Hijyen Araştırmaları Dergisi, 2008, 37(Ek): 10-13.