Bu enzim, proteinlerin yapı taşı olan amino asitlerin işlenmesinde rol oynar. L-5-Metilfolat redüktaz, folat vitaminini (B9 vitamini olarak da bilinir) içeren bir kimyasal reaksiyon için önemlidir. Spesifik olarak, bu enzim, 5,10-metilentetrahidrofolat adı verilen bir folat formunu, adı verilen farklı bir folat formuna dönüştürür.5-metiltetrahidrofolat.
Bu, kanda bulunan L-5-Metilfolatın birincil formudur ve amino asit homosisteini başka bir amino asit olan metionine dönüştüren çok adımlı işlem için gereklidir. Vücut, proteinleri ve diğer önemli bileşikleri yapmak için metionini kullanır.
DüşüşL-5-Metilfolat düzeyiotizm gibi farklı otoimmün hastalıklarla bağlantılıdır. Vücudumuzun temel işlevleri yerine getirebilmesi için yeterli miktarda MTHFR'ye ihtiyacı vardır ve bunun artması veya azalması da kalp sorunlarıyla bağlantılıdır, bu nedenle bu konuda dikkatli olmanız gerekir.